{"id":41,"date":"2008-05-29T00:10:33","date_gmt":"2008-05-28T22:10:33","guid":{"rendered":"http:\/\/wptest.k-srv.de\/?page_id=41"},"modified":"2011-02-19T10:51:43","modified_gmt":"2011-02-19T08:51:43","slug":"fettexplosion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.feuerwehr-brilon.de\/?page_id=41","title":{"rendered":"Fettexplosion"},"content":{"rendered":"

\"\"Immer wieder h\u00f6rt oder liest man in Berichten den Begriff Fettexplosion<\/em>. Aber was passiert bei einer Fettexplosion ? Wie kann sie verhindert werden ?<\/span><\/p>\n

Wir bedanken uns an dieser Stelle bei den Freiwilligen Feuerwehren Hamburg-Altona<\/a> und Hamburg-Langenhorn<\/a>, die uns diese Bilder zur Verf\u00fcgung gestellt haben.<\/span><\/p>\n

Eine Fettexplosion entsteht beim Eingie\u00dfen von Wasser in brennendes Fett. Brennendes Fett hat eine Temperatur von weit \u00fcber 100 Grad C. Wird Wasser in das brennende und dabei sehr hei\u00dfe Fett gesch\u00fcttet, sackt das Wasser in dem Topf oder der Friteuse aufgrund der gr\u00f6\u00dferen Dichte auf den Boden. Aufgrund der Oberfl\u00e4chenspannung des Wassers bilden sich kleine Wassertr\u00f6pfchen. Sobald die Oberfl\u00e4chenspannung \u00fcberwunden ist und der Wassertropfen auf 100 Grad C erw\u00e4rmt wurde (Siedeverzug), verdampft das Wasser schlagartig. Da Dampf ein erheblich gr\u00f6\u00dferes Volumen hat als Wasser (1 Liter Wasser = 1.700 Liter Wasserdampf), tritt der Dampf explosionsartig aus dem Topf aus und rei\u00dft auf dem Weg nach oben das Fett mit. Die kleinen Fettr\u00f6pfchen haben eine sehr gro\u00dfe Oberfl\u00e4che und verbrennen explosionsartig. Es bildet sich ein Feuerball, der nicht nur die K\u00fcche in Brand setzt und verw\u00fcstet, sondern auch schwere Verletzungen verursacht.<\/span><\/p>\n

Was ist zu tun?<\/span><\/strong><\/p>\n

Schlie\u00dfen oder bedecken Sie den brennenden Topf oder die brennende Friteuse mit einem Deckel oder z.B. einer Decke luftdicht. So werden die Flammen erstickt und das Feuer gel\u00f6scht. Halten Sie das Gef\u00e4\u00df geschlossen und lassen Sie es abk\u00fchlen. Ein solcher Brand kann ebenfalls mit Schaum, L\u00f6schpulver und Kohlestoffdioxid (CO 2) bek\u00e4mpft werden (Sauerstoffabschluss).<\/span><\/p>\n

Bek\u00e4mpfen Sie niemals einen Fettbrand mit Wasser!<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Immer wieder h\u00f6rt oder liest man in Berichten den Begriff Fettexplosion. Aber was passiert bei einer Fettexplosion ? Wie kann sie verhindert werden ? Wir bedanken uns an dieser Stelle bei den Freiwilligen Feuerwehren Hamburg-Altona und Hamburg-Langenhorn, die uns diese Bilder zur Verf\u00fcgung gestellt haben. Eine Fettexplosion entsteht beim Eingie\u00dfen von Wasser in brennendes Fett. 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